食用好評區
責任保證區
Login
shopping cart
魚的料理專區:新鮮魚的料理愈簡單愈好
魚的達人新鮮魚貨
鯖魚
建議料理方式: 乾煎、紅燒、醬油水滷等
香蒜鯖魚
材料: 鯖魚、蒜片、檸檬片、沙拉油
調味料: 塩、雞精粉、米酒、水、胡椒
作法:
  1. 鯖魚解凍後,再將所有的調味料拌勻成調味汁備用
  2. 取一鍋加入少許油加熱,放入鯖魚以小火煎至兩面皆呈金黃色
  3. 加入蒜片略為爆香,加入調味汁,續蓋上鍋蓋以中火燜煮約2分鐘
  4. 開蓋改大火煮至湯汁收乾盛盤,放上檸檬片即可
乾煎鯖魚
材料: 鯖魚
調味料: 塩、胡椒塩少許
作法:
  1. 將鯖魚解凍後,以紙巾吸乾多餘水份,兩面抹少許鹽,放置5-10分鐘
  2. 取一鍋後放入適量油燒熱,將鯖魚下鍋後轉中小火,將魚表面煎成金黃色且熟透
  3. 取出盛盤,上桌前撒上胡椒鹽即可
Print
Back